Olá amigos!
Como já falei em outro post, fui produtor de leite a mais de 30 anos.
Apesar das dificuldades naturais de todo empreendedor no Brasil, resisti por todo este tempo ,por ser um apaixonado pela atividade, por se tratar de uma atividade socialmente inclusiva, geradora de empregos em sua ampla cadeia produtiva, geradora de alimento de alta qualidade,protetora do meio ambiente, incorporadora de tecnologias e por aí vai.
Logo após a implantação do plano REAL, acabou a velha ciranda financeira. A propriedade de porte médio precisava de renda mensal .Foi aí que optei pela atividade leiteira com a certeza de sua auto sustentabilidade comercial e financeira.
Por volta de 1980, iniciamos informalmente a atividade quando o Pai comprou dois tourinhos holandeses que cruzaram com as velhas vacas GIR, dando inicio a uma prole de novilhas mestiças que posteriormente seriam reconhecidas como uma nova raça de gado genuinamente brasileira. A raça Girolando.
A partir daí iniciou-se a longa jornada da fazenda Nossa Senhora Aparecida no município de Bandeirantes, MS. Juntamente com produtores amigos e sempre com o apoio familiar ,tive uma militância forte na atividade. Contribui para a criação do Grupo de Produtores de Leite, o GPL,contribuí também para a fundação do Núcleo da Raça Girolando do MS. Núcleo este que trouxe grande incentivo à criação da raça no estado pois dinamizou a atividade ao produzir dias de campo, feiras, leilões , exposições, concursos leiteiros e principalmente melhorias genéticas no rebanho e novas tecnologias na atividade.
Criei também, juntamente com um grande parceiro, uma loja comercial para atender as demandas dos produtores chamada Ponto do Leite . Com esta loja, trouxe para o estado a representação comercial de uma das melhores marcas de equipamentos para auxílio à atividade leiteira. A mundialmente conceituada marca alemã Westfalia de ordenhadeiras mecânicas , resfriadores e tudo que se refere à atividade leiteira de qualidade.
Da porteira para dentro, também fui bastante arrojado ao inserir tecnologia e mudar com o tempo, o perfil da unidade produtora, elevando a produção a mais de mil litros de leite por dia.
Meta alcançada, muita satisfação!!
Para isto acontecer, melhorei instalações físicas, reformei pastos, troquei equipamentos obsoletos, introduzi novas técnicas de manejo do gado, programa de computador, inseminação artificial, registrei os animais,implantei a aferição da produção pela pesagem do leite para a classificação dos animais por produção, o famoso controle leiteiro e outras mais inovações…Neste período, tive ainda , o maravilhoso apoio do SEBRAE com o seu projeto EDUCAMPO que me proporcionou grande avanço na área administrativa ao gerar inúmeros indicadores para as análises técnicas da atividade.
Como vocês podem perceber trata- se de uma atividade dinâmica e muito exigente.
Acontece porém, que como toda rosa tem espinhos, esta não foi e não é diferente.
Os maiores problemas foram sempre a baixa remuneração do produto lácteo.
Neste período fizemos grande esforço para melhorar esta realidade. Conversamos com políticos, gestores, indústrias de laticínios, secretários de agricultura e com todas as pessoas e entidades afins.Infelizmente não tivemos a ajuda de nenhum destes elementos. Lamentavelmente o produto continua sub valorizado pelo mercado pois o mesmo é mais barato que refrigerantes que sabidamente não são alimentos de qualidade como o leite.
O outro problema encontrado, não menos grave, foi a mudança de comportamento do homem do campo. Sem uma boa escolaridade, se rendeu aos costumes urbanos e lamentavelmente migrou para as cidades juntamente com suas famílias.
O resultado não poderia ser outro.MS que já foi um forte produtor de leite, hoje importa a maior parcela de seu consumo diário ..
Que fique aqui registrado mais um grito de socorro para a categoria!
Um produto tão importante na dieta das populações , principalmente de crianças, não poderia e não deveria ser tratado com tamanha indiferença por aqueles que poderiam e deveriam zelar pelo bem estar e pela saúde de todos nós brasileiros.
Abraço a todos!
Você escreve muito bem Paulo. Leitura muito interessante. Parabéns!!